Populära Inlägg Om Hälsa

none - 2018

Oliver Garden Fettuccine Alfredo Recept Gets Rehabbed

Vi respekterar din integritet. Du kommer inte sakna de 1000 kalorierna när du gräver in i den här krämiga rätterna.

De flesta italienska matälskare kommer överens: En skål med krämig Fettuccine Alfredo kan vara den ultimata komfortmaträtten på menyn. Oliverträdets underskriftrecept är säkert läckert, men med en kopp och en halv av stark grädde, sex äggulor och en höftande hög med vit pasta, klockan passar in i 1220 kalorier och 75 gram fett! Det är en stor skuldsats du tar hem i din hundväska. Lyckligtvis har vi de fyra enkla swapparna du behöver för att njuta av restaurangklassikerna hemma för bara en bråkdel av kalorierna.
Byta 1: Pasta
När det gäller pastan kan hela vete sönder ca 20 kalorier en servering och upp fiber- och proteinantalet, vilket ger dig en måltid lika smakfull som fyller dig också.

Byte 2: Den krämiga såsen
Du kan behålla den krämiga konsistensen Alfredo är känd för men skära tillbaka på fett genom att hoppa över den tunga kräm och mjölk och välja i stället för mager ost, grekisk yoghurt och gräddfil. Du får samma grädde, men slash över 600 kalorier per portion! Var noga med att vispa din sås ofta och försök att inte låta såsen koka, eller det kan bryta.
Byte 3: Ägget
Det går inte att gå överbord på äggfronten - bara två stora äggulor kommer att ge du rikedom utan att överdriva det på kalorier eller fett.
Byta 4: Osten
En liten parmesan går långt i att göra en ostlikt, smakfull Alfredo - bara en halv kopp ger den oooiga snyggguden utan att skicka kalorierna räknar genom taket. När du har rört om i Parmesan, låt såsen laga på låg i ca 20 minuter eller tills det är tjockt, vispa ofta.

Rehabbed Fettuccine Alfredo
Ingredienser:
• 2 äggulor
• 2 matskedar låg fetthalt gräddost
• 1/2 kopp smörgryt grädde
• 1 kopp l halvt och halva
• 1/4 kopp Grekisk yoghurt
• 1/2 kopp ny riven parmesanost
• 1/2 pund fullvete fettuccine
Vägbeskrivning:
1. Smält gräddeosten i en stor kastrull över medelvärme. Vrid värmen ner till låg, och en i taget, vispa långsamt i halv och halv, gräddfil och yoghurt. Fortsätt vispa ofta och försök att inte låta såsen koka, eller det kan bryta.
2. Tillsätt några skedar av såsen till äggulan i en separat skål och blanda. Detta kallas temperering, och det värmer upp sångarna långsamt så att de inte lagar mat och klumpar när de läggs till såsen. Tillsätt äggulorna i en tunn ström till såsen, vispa hela tiden. Rör i parmesanosten.
3. Låt såsen laga på låg i ca 20 minuter eller tills tjockna, vispa ofta och låt aldrig såsen koka.
4. Förbered pastaen enligt anvisningarna på lådan. Kasta med såsen och servera omedelbart.

Gör 4 portioner med bara 284 kalorier vardera! Senast uppdaterad: 3/5/2014

Kommentera