Populära Inlägg Om Hälsa

none - 2018

Bibimbap Deviled Eggs Recept

Vi respekterar din integritet.

Ingredienser:

8 hårdkokta ägg
4 msk majonnäs
2 matskedar Dijon senap
1 tesked sesamolja
Salt till smak
Pepa efter smak
Sesamfrön

Vegetabilisk blandning:
Morötter
Gröna Zucchini
Enoki Mushroom
Ärtstång (valfri)

Gouchujangsås:
2 msk gochujang
2 msk äppelcidervinäger
1 msk socker

Förberedelse:

Hårda koka ägg. Ta bort ägg från isbad. Skal och halv längd. Ta försiktigt bort äggulorna och placera dem i en blandningsskål. Placera vita på en serveringsplatta.
Blanda äggulor, majonnäs, Dijon senap, sesamolja, sesamfrön och salt och peppar. Placera blandningen i en rörpåse för att förhindra att den oxideras och torkas. Om rörväskan inte är tillgänglig, placera blandningen i en plastpåse med dragkedja och krypa av änden.
Julienne morötter och grön courgette. Lätt sauté med enoki svamp och ärt tendril (tillval). Det rekommenderas att skära alla grönsaker i samma längd för bästa resultat.

Blanda gochujang, äppelcidervinäger och socker i en separat skål.
Rör äggulvblandningen i halverade äggvita. Lägg försiktigt de sauterade grönsakerna på toppen av äggula-blandningen. Dot ägget med gochujangsås.

Skapat av Chef Jefferson Cho på Treehaus i New York City för American Egg Board

Kommentera